健康生活长期吃素竟被查出脂肪肝

三年吃素竟换来脂肪肝?

家住连云港的陈先生，是一位不折不扣的素食主义者。国庆假期前陈先生去做了一次身体检查，结果出来后他傻了眼：肝内总脂肪量占到肝重的10%，轻度脂肪肝。

“我又不吃肉，天天都吃素，怎么可能有脂肪肝呢，医院搞错了!”陈先生对此很不解。

脂肪酸释放难以分解，营养不良同样会得脂肪肝

医院专家在询问了陈先生情况后，做出了科学的解释。其实脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是长期饮酒造成的，营养过剩和营养不良都可能导致非酒精性脂肪肝。

据统计，约有22%的素食者会得脂肪肝，而这些人也大多是正常体型。刘晓光医师称，人体中所需要的能量主要来自三大营养物质，脂肪、蛋白质和碳水化合物。

像陈先生这种纯素食者，不吃鱼肉蛋等营养物质，也就是少了动物蛋白质和脂肪来源，人体的白蛋白合成减少，就需要分解脂肪组织来维持营养均衡，大量的脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏后，而这种脂肪在肝脏中不易被分解，若不能及时排出，肝脏中的脂肪堆积过多，长期以往，就形成了脂肪肝。

脂肪肝的种类很多种

脂肪肝的治疗建议：管住嘴，迈开腿

专家指出，有一些患者，片面追求转氨酶正常，服用一些降酶药物，而忽视生活方式的改变。饮食控制和适量运动是预防和治疗非酒精性脂肪肝的基石，除了按照医嘱治疗外，根本上是要靠自己“管住嘴，迈开腿”。

治疗或预防脂肪肝需要合理饮食，控制食物摄入总量，少吃高脂肪、高热量食物，加强有氧运动，持之以恒，循行渐进。

全素食者可以多食用豆类品

人吃五谷杂粮才能健康，这个道理每个人都听说过。这也充分说明，健康的人是需要各种营养的供给。对于僧人和素食主义者，刘晓光医师建议尽量搭配多一些种类，保证摄入的营养成分足够完整，多吃一些豆制品以及坚果类食品。如果吃鸡蛋不算“破戒”的话，素食者最好每天都吃一个鸡蛋，喝杯牛奶。

另外，水果中含有的碳水化合物如果摄入过多也会转化成脂肪，所以水果也不是吃得越多越好。预防脂肪肝应该少摄入碳水化合物，多摄入一下高蛋白食品。

所以说，每年的体检一定要做。素食主义者为了自己的健康还是多想办法去补充一些身体所需营养吧!

来源：KK健康