肝病患者不能吃的食物,肝病饮食必看

1、含酒精食物

瑞士卷、蛋黄派这些甜点为了保证松软性，会加入适量食用酒精，以保证蛋糕的口感。

而这些含有酒精的食物在进入消化道后，不仅影响肝功能的正常运行，产生的代谢物还会损伤肝细胞，所以肝病患者一定要远离含有酒精的食物。

2、油炸类的食物

油炸食品中含有过多的油脂成分，不仅会增加肥胖的风险，更容易引发脂肪肝、高血脂等慢性疾病。

另外，食品经过油炸后，营养物质已经被破坏，还形成了过多的不饱和脂肪酸以及三聚体二聚体等有较强毒性的聚合物，如果经常吃也会增加患肝癌的概率。

3、烧烤食物

食物在烧烤后，会生成一种高活性间接致癌物，由此增加肝脏增加分解毒素的负担，甚至还会使得肝脏细胞坏死。

除此之外，食物当中的油脂经过烟熏后，高温的作用之下还会产生大量的自由基，同时和裂变的脂肪结合，形成杂环芳烃类致癌物，如果没有控制好摄入量，长此以往，苯并芘便会损伤肝脏细胞。

4、高盐食物

比如腊肉等腌制品，进食这类食品会摄入过量的盐分，会加大已经受损肝细胞的工作量，恶化肝功能，使得体内的毒素难以排出，陷入到恶性循环里，损害肝脏的健康。

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