养反刍动物其实是在养两种动物:
一是反刍动物本身,二是瘤胃微生物
反刍动物有四个胃室,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
前三个胃无腺体分布,可视为食管扩大部,主要起贮存食物和发酵、分解纤维的作用,通常称为前胃。
皱胃粘膜内分布有消化腺机能同一般单胃,所以又称真胃。
四个胃室的容积和功能随着反刍动物的年龄而变化。
例如:牛的消化吸收:
饲养原则是以粗饲料为主,以精饲料为辅。粗饲料富含纤维素,纤维素是β-多聚葡萄糖,可在瘤胃微生物产生的纤维素酶作用下,被分解成葡萄糖。葡萄糖继续被分解,最终产物为乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸(VFA),其中乙酸的比例较高。
细菌和真菌服贴在粗纤维表面上,对粗纤维进行消化并逐步地深化;纤毛虫对粗纤维的结构进行物理性破坏,使细菌和真菌更容易服贴在粗纤维表面上。
新生犊牛肠道占消化道的70%-80%,成年牛占30-50%,成年牛的消化道长度平均56米,小肠约40米,大肠10-11米。
但是养殖动物性能的关键点不能只
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