秋天,肝喜欢的菜要多吃,清肝明目,软化血

肝不好会怎样？使人感觉全身乏力就想躺着、工作没有精神天天睡不醒、食欲不振吃啥都不香、特别是皮肤变黄、眼睛变黄，不发黄都不知道自己是黄种人，黑黑的熊猫眼、皮肤粗糙的像树皮等等。

肝脏的作用对于我们来说非常重要，肝脏能够分泌胆汁，通过胆管进入肠道，帮助消化和吸收脂肪。参与我们体内的糖、脂肪、蛋白质、维生素等物质的代谢过程。更重要的是能够分解和排出我们体内产生的毒素、废物以及摄入的有毒物质。而且还负责合成如白蛋白、脂肪和凝血因子等。储备糖原，调节血糖水平。参与人体的免疫反应，调节免疫力，可见肝在我们体内有着举足轻重的作用。

生活中，人们多多少少会有坏毛病，都在伤害着我们的肝，比如过度饮酒，长期或过量饮酒可能导致脂肪肝、肝硬化等对肝造成严重的伤害。熬夜，长期熬夜容易导致肝脏的负担加重，影响其正常的生理功能。滥用药物也可能会对肝脏产生毒性作用。情绪不稳定，爱发脾气，气大伤肝，长期抑郁或喜怒无常可能影响肝脏的气血运行，导致肝功能失调。以及不良的饮食习惯，暴饮暴食、饮食不规律或摄入过多高脂肪、高热量食物，可能导致对肝伤害。避免这些事情的出现就是对肝脏最好的保护。

在我们避免不良习惯的同时，也要多注意饮食，多吃一些对肝脏好的食品，降低肝脏的负担，达到保护肝脏的目的，很多人都说吃啥补啥，多吃动物肝脏，就能补肝，动物的肝脏确实对肝脏有一定的好处，但是肝脏本身属于解毒器官，会残留一定的毒素，不能多吃，吃的少了固然也不能对我们的肝脏营养进行很好的补充，下面我来分享1款对肝脏好的食材，对吃对肝脏非常好！平时也能多吃，少做对肝脏不好的事，多吃对肝脏好的食物，而且日久天长对肝脏才有好处。地洞三尺非一日之寒，养生护肝也非一天两天。治病靠医生，养生靠自己!

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨，补血宜肝眼睛亮，平时多吃一些也没毛病。2种做法，样样美味。

推荐食谱：

1.鸡剁成大块放大盆中，我这里用了半只鸡就够了，炖鸡汤鸡肉不要太多嗷，里面加一勺食盐，一大勺的面粉，再加入多一些清澈的黄河水，可以很好的清除掉鸡肉上面的血水，抓拌均匀抓出血水，再浸泡三十分钟。

时间到了，把鸡肉沥干水分，重新用清水清洗得干干净净，直到水清为止才可以嗷！沥干水分备用就可以。

2.炖鸡汤再来准备一大块生姜切成薄片，一段大葱切成粗条，放碗中备用。

再来准备少许菌菇，如：猴头菇、羊肚菌、鸡松茸等，营养丰富，菌菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的优点，因而蘑菇是高血压和心血管病人很好的养生食品，用水洗净后，给它浸泡一下就可以，大枣是很好的补血养肝的好食材，也给它洗净之后备用，再来准备点枸杞，一并清洗干净。

3.锅加入我家乡的花生油，中火把油烧热就可以，油热把姜片和葱条加进来翻炒爆香，炒香后把鸡肉加进来，这个时候再开大火翻炒均匀，炒出鸡肉的水分，炒至鸡肉颜色微微变黄就可以，我们再加入多一些的开水，摸过鸡肉就行，搅拌均匀，然后盖上盖子改中火煮十五分钟。

4.时间到了，把葱和姜捡出来，把红枣、枸杞、猴头菇、羊肚菌、鸡松茸等加进来，盖上盖子小火煮一个小时。时间到了，再打开盖子，加入适合自己口味的盐，再来煮个1分钟入入底味就可以美美的享用了。

特点：好吃又简单

1.3块钱一个的母鸡腿，用清水给它清洗干净，放在碗中，再用牙签将它扎上66个小孔方便入味，再用开水烫一下鸡腿，把水分倒掉，用厨房纸巾擦干鸡腿上面的水分备用。

2.准备一段大葱。拍一下切成小段，一块生姜也拍下切成小块，切好后放入一个小碗中，淋入我珍藏的料酒，下手用力的抓一抓，抓出葱姜汁，然后把葱姜汁淋到鸡腿上面，给它抓匀一些，再撒上一包盐焗粉，再加入一勺花生油。搅拌均匀腌上一个小时。

3.时间到了，再准备一个子，盘下面铺上均匀的铺上一层小葱，长的可以切的短一些，把腌好的鸡腿放在小葱上面，料汁也一并加进来。水开上蒸锅蒸上二十分钟，时间到了取出来，放凉后把鸡腿撕成小块，摆入盘中，美味即成。

今天的文章就分享到这里了，地洞三尺非一日之寒，长期的坏毛病会影响身体健康，长期的好习惯也对身体有益，日久天长，多积累。

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