打死也不吃这3种食物,越吃肝越烂,毁肝伤

真实案例

不到30岁的王女士，平时工作繁忙，工作一天回到家也不喜欢做饭，就用手机订外卖，最喜欢吃的就是炸鸡，常常连续几天炸鸡为伴。

有段时间王女士经常出现恶心，反胃的情况，以为是吃坏了东西，吃了点胃药就没有太在意，哪知道过了段时间，王女士就出现了腹痛不止，实在是受不了，医院做了检查。

这一查可吓坏了王女士，结果显示王女士已经肝癌中期了，如果不积极治疗，很容易出现生命危险。

经过医生的询问得知，肝癌与王女士经常吃炸鸡的生活习惯脱不了关系，油炸的食物含有过量的油脂，容易造成肥胖和脂肪肝，并且在油炸的过程中还会产生致癌物质，长期食用就会增加患癌的风险。

肝脏作为人体最大的代谢排毒器官，它的健康关乎我们的生命安危，除了炸鸡等油炸食品外，还有一些食物会伤害我们的肝脏，比如高糖的食物，发霉变质的水果和粗粮，医生建议，日常应该多吃一些护肝疏肝的食材，这两种“护肝菜”营养又好吃，对肝脏非常有好处。

一，荠菜

《本草纲目》记载，荠菜性味甘平，具有健脾利水、养肝明目的功效。

推荐做法：荠菜馅饼

准备荠菜清洗干净，可以多清洗几遍，然后捞出控水放一旁备用。

准备一块豆腐，先切成薄片再切成豆腐丁，切好放入盘中备用

半根胡萝卜去皮，切成胡萝卜丁，两颗小葱切碎备用。小碗打入两颗鸡蛋，搅散备用。

起锅热油，油热后放入豆腐丁，先静置一会定型，然后再翻一个面，开中火来煎，煎至金黄，再把鸡蛋液淋在上面翻炒均匀

炒至鸡蛋液凝固，放入胡萝卜丁、小葱，再次翻炒均匀，炒出香味，就可以关火出锅，装入一个大碗中，放一旁放凉备用

准备一个大盆，放入面粉，加入食盐，用筷子搅拌均匀，从中间把面粉分开，一半用开水烫面，边倒边搅，搅成大面絮

另一半用冷水来和面，搅成没有干面粉，最后把两个面絮搅合在一起，再放入食用油，下手揉成光滑的面团。

把面团放在案板上，搓成长条，再分成大小均匀的小剂子，揉搓光滑，大盆中刷上一层食用油，把面剂摆好

把每一个小面剂均匀的刷上一层食用油，盖上保鲜膜，放一旁醒30分钟。

起锅烧水，加入食用油，放入荠菜焯水30秒，然后捞出放入冷水中过凉，再挤干水分放在案板上切碎，切好后和豆腐放在一起

荠菜豆腐中，加入食盐，鸡精，蚝油，芝麻，香油，白糖，用筷子搅拌均匀，放一旁备用。

面醒好了，面板上抹上一点食用油，取出面剂子拉长，再擀薄，放上馅料，从一头包住，再卷起来，卷成圆形再按扁就可以了。

电饼铛预热，刷上一层食用油，把做好的生坯放入电饼铛，刷上一层食用油，盖上盖子，煎至两面金黄，就可以出锅了，皮薄馅多，太好吃了。

二，西兰花

推荐做法：

准备一颗西兰花，先剪成小朵，茎部去掉老皮，斜刀切成菱形块，再横着切成菱形片。

全部切好以后，放入清水中，加入盐，面粉，用手揉搓清洗，洗好以后，控水备用。

大蒜剁碎，小米辣切成小圈，一同放入碗中备用。

起锅烧水，水开后放入盐和植物油，放入西兰花，开大火烧开，再次开锅后煮30秒，捞出冲凉水，控干水分摆入碗中。

把切片的西兰花放到最上面，扣上盘子倒扣过来

起锅热油，放上小米辣、蒜末，爆出香味，然后放蚝油、生抽、盐，清水，再放入白糖，烧开后倒入水淀粉勾芡

把汤汁烧至粘稠，再淋上葱油提味，最后将烧好的料汁浇在西兰花上面，一道简单、营养好吃好看的蚝油西兰花就做好了。

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