日本人不爱运动,却最长寿,这些饮食习惯,

导语：日本人不爱运动，却最长寿，这些饮食习惯，值得我们学习

日本人，究竟有多不爱运动......

《柳叶刀》调查“全球最不爱运动的国家”，显示日本排到第11名，超过60%的日本人参与运动的积极度都达不到平均水平。

而且就这样的一个国家，国民平均寿命竟然全球第一，而且还蝉联了二十多年，日本厚生劳动省的数据显示年日本男性平均寿命为81.47岁，女性为87.57岁。

不仅如此，日本还拥有全世界最多的百岁老人，将近8万人，连癌症似乎都“少见”。

颠覆认知：日本百岁老人，患癌率低

一般来说，年龄越大，患癌的概率越大。人体内的细胞并不是一成不变，在人的一生中，它可持续地发生分裂，而这个过程常会发生一些随机的突变。

若是恰巧突变发生在重要基因（致癌基因和抑癌基因）的重要位点上时，细胞就会恶化成癌细胞。细胞分裂的次数时随年龄增长而增加的，也就是说年纪越大，积累的突变次数越多，发生重要位点上的突变概率也随之增加。

但是在日本老人的身上，这一理论好像却遭到了滑坡——

近日，日本《每日新闻》刊登了一篇百岁老人患癌率的报道，调查了00名百岁老人，结果百岁老人患癌率不到10%，比成年人患癌率更低，男性过了70岁，女性过了65岁，死于癌症的比例开始下降。这个现象非常令人惊讶。

需要强调的是，此次百岁老人的患癌调查样本数据较为局限，故文章得出结论可信度还多高，还得打一个小小的问号。不过，小日子过得不错的日本人在长寿上还真的“有一套”。

长寿的秘诀或和吃有关，值得学习

健康意识需要从小培养，防癌抗癌离不开健康的生活方式，那么以长寿著称的日本，他们有着怎样的饮食习惯呢？

1、饮食清淡

清单少油是日本典型的饮食特征，吃过日本料理的人都会发现，基本很少有重油食物出现。日本人认为，少油可以保持原料固有的味道和特性，比起炸、炒，原汁原味更好吃。

高盐饮食是高血压的风险因素之一，吃盐过多还可增加骨质疏松、胃肠病等疾病。高油、高脂的饮食方式是高脂血症的危险因素，长期血脂异常，可诱发脂肪肝、动脉硬化、脑卒中等疾病。如此可见，少油少盐的清淡饮食，更有利于健康长寿。

2、食物量少，但是种类多

日本人吃饭不追求分量大，他们讲究多样，一餐饭下来，主食、副食、配菜、水果都是小小一碟，但是花样齐全。且高级的日料，还会讲究色彩搭配，让人在享受美食的同时，还能陶冶视觉审美。

相关研究证实，人类必需的营养素多达40余种，而这种元素需通过食物多样化来实现。食物并无好坏之分，各种各样的食物有着天然优势，平衡膳食即通过合理搭配来满足人体营养需求。饮食种类多，自然也就达到面面俱到的效果。

、鱼类占比大

日本是一个四面环海的岛国，其饮食习惯与其岛国的地理环境及东方传统文化是分不开的。日本的海产品丰富是“鱼食民族”，料理选材基本以海产品和新鲜蔬菜为主，其中生鱼片更是日本独有的生食菜肴。

众所周知，鱼肉是肉类食材中，难得的营养高、脂肪低、口感好的食物。鱼肉含有的DHA，有助于大脑发育，其丰富的蛋白质，可以有效促进青少年成长，经常吃鱼还可以帮助降低血脂水平，且鱼肉相对其他食物而言，是一种较为容易消化的食物，吸收利用率高达96%。

鱼肉中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，经过消化吸收，可以降低血管中的胆固醇，有利于身体健康。

看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！

其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......

中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。

食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！

经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。

在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。

除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

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