糖尿病病人控制血糖,一天吃几个鸡蛋好

　糖尿病患者每天最多吃一个鸡蛋。对于伴有血脂异常的患者，建议每天吃半个鸡蛋或者隔天吃一个鸡蛋。鸡蛋作为禽类孕育下一代的卵，营养极其丰富。鸡蛋的氨基酸构成与人体需要最为接近，是天然食物中营养价值最高、最优质的蛋白质，超过肉类及其他动物性食物。《中国糖尿病医学营养治疗指南》建议糖尿病患者每天摄入胆固醇不要超过毫克(mg)。而一个大小适中的鸡蛋约含胆固醇mg左右。因此，糖尿病患者每天最多吃一个鸡蛋。对于伴有血脂异常的患者，建议每天吃半个鸡蛋或者隔天吃一个鸡蛋。有人认为，蛋黄中丰富的卵磷脂可以起到降低胆固醇的作用，也就是说，与其他富含胆固醇的食物(如内脏)不同，吃鸡蛋不会造成血清胆固醇异常升高。的确有一些调查发现，普通人每天吃多个鸡蛋并不会增加血脂异常或冠心病的发病率。但从营养均衡的角度及糖尿病患者的情况来讲，也不应该不推荐每天吃多个鸡蛋。再问：糖尿病人到底怎么吃鸡蛋好？糖尿病患者在饮食上面有很多的禁忌。尤其是高蛋类的。所以人们自然而然的认为鸡蛋是禁品了。但是一项研究显示，2型糖尿病患者进食鸡蛋对血脂水平无不良影响。美国指南推荐，健康人群每日膳食胆固醇摄入量限制在mg一下(1个鸡蛋大约含有mg胆固醇)，而对于2型糖尿病，推荐每周食用鸡蛋不超过4个。而且，目前还没有关于高蛋类饮食对2型糖尿病患者健康影响的高质量前瞻性数据。为此，Fuller教授及其团队进行了一项为期3月前瞻性、随机对照研究，探讨高蛋类饮食对糖尿病前期和2型糖尿病患者健康的影响。该研究共招募了例体重指数(BMI)大于等于25kg/m2的受试者，并将受试者随机分到低蛋类饮食组(每周食用鸡蛋小于2个)和高蛋类饮食组(每周中有6天早餐食用2个鸡蛋)，两组受试者蛋白质总摄入量相同。研究期间，受试者每月到研究中心报到一次，研究者知受试者哪些食物可以食用，以及每次可以摄入的量，着重于改善糖尿病患者自我管理，并指导受试者使用富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物替代富含饱和脂肪肝的食物。该研究发现，整个研究期间，两组间HDL胆固醇水平无显著差异。但是，高蛋类饮食组干预后HDL水平有所改善，较干预前增加了0.mmol/l。此外，两组间LDL胆固醇、甘油三酯和血糖水平也都无显著差异。虽然两组受试者蛋白质摄入量相同，但是，与低蛋类饮食组相比，高蛋类饮食组患者饥饿感较少，且餐后饱腹感更强。Fuller教授指出，由于高蛋类饮食可以增加饱腹感，减少饥饿感，因此，与传统饮食相比，高蛋类饮食或可有助于减重，并能减少体重反弹。总结：以上就是给糖尿病患者介绍的一些饮食原则，专家认为吃糖尿病患者是可以吃鸡蛋的，所以大家可以放心的吃了，但是切勿贪吃。

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